海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。结构式为α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O。海藻糖是一种典型应激代谢物，能够在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面形成的保护膜，有效地保护生物分子结构不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。海藻糖有3种光学异构体，分别是α，α-海藻糖（蘑菇糖，MushroomSugar）、α，β-海藻糖（新海藻糖，Neotrehalos...

又名白桦树液或是白桦树汁，是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体，因其蕴含着人体所需要的多种营养物质，故被称为"神奇的树水"。因桦树液具有的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用(保健品开发)、化妆品等领域，历史悠久且颇负盛名。随着以桦树液为原料的医药产品、保健品、饮品和化妆品等在国际上的渐渐走俏，中国相关部门近年来也加大了对桦树液的开发和利用，使之成为中国市场上潜在价值的产品原料。天然桦树液，或天然的白桦树汁、白桦树液，被称为"神奇的树水"，是目前...

丙二醇是一种有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体广泛应用于：1、在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂，丙二醇还是调味品和色素的优良溶剂。2、在医药工业中，常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂等。3、丙二醇与各类整料具有较好的互溶性，因此也用作化妆品的溶剂和软化剂。1.2丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品，医药和化妆品工业品种广泛用作吸湿剂，抗冻剂，润滑剂和溶剂，在食品工业中，主要用作食品乳化剂，丙二醇是调味频和色素...

中文名称：乙基纤维素英文名称：Ethylcelluloseethoce英文简称：简称EC中文别名：纤维素乙结构式：CASNo.：9004-57-3密度：1.45折射率：1.14性状：powder溶解性：insoluble相对密度1.07~1.18克/立方厘米[1]本品具有粘合、填充、成膜等作用，用于树脂合成塑料、涂料、橡胶代用品、油墨、绝缘材料，也用作胶粘剂，纺织品整理剂等，另外可用于农牧业中用作动物饲料添加剂，用于电子产品以及军工发射药中做粘接剂。1.外观：EC为白色或浅灰...

中文名明胶英文名Gelatin别称明胶海绵水溶性可溶于热水，不溶于冷水外观白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒应用胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂原料煮过的动物骨头，皮肤和筋腱性状：明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，溶解性：可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。分子量：明胶是胶原变性的产物，是一种热可逆性的混合物，没有固定的结构和相对分子量，其分子量分布在几万...

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有...

本品为白色至乳白色粉末；无臭或稍有特臭，无味；具引湿性。本品系吡咯烷酮和乙烯在加压下生成乙烯基吡咯烷酮单体，在催化剂作用下聚合得到的。1-乙烯基-2-吡咯烷酮均聚物，其平均分子量为3.8×104，分子式为(C6H9NO)n，其中n代表1-乙烯基-2-吡咯烷酮链节的平均数。聚维酮K30（PVPK30）在医药上有广泛的应用，为国际倡导的三大药用新辅料之一。应用广的是片剂、颗粒剂的粘合剂。PVP还可用作胶囊的助流剂，眼药的去毒剂及润滑剂，注射剂的助溶剂，液体制剂的分散剂，酶及热敏药...