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西北 总经销( 厂价)药用淀粉 (玉米淀粉) 可溶性淀粉 预胶化淀粉 水溶性淀粉
西北 总经销( 厂价)药用淀粉 (玉米淀粉) 可溶性淀粉 预胶化淀粉 水溶性淀粉
产品名称:淀粉
外观性状:本品为白色,无臭,无味粉末。有吸湿性。
溶解性:不溶于冷水,乙醇和乙m。
熔 点:256-258℃
密度:1.5 g/mL at 25 oC(lit.)
沸点:357.8°C
淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用,淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡,也是利用了淀粉的糊化作用,使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后,初形成可变性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精,呈黄色。
类别 药用辅料,填充剂和崩解剂等。
贮藏 密闭,在干燥处保存。[4]
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